| 【生物・栄養関係 ＞ 生物化学工業・食品】計 13件 |
 |
|
ワイン造りのはなし
−栽培と醸造−
関根彰著 / B6・188頁 / 定価 : 1980円
発行年月日 : 1999年8月 / ISBN: 4-7655-4414-1 |
 |
|
|
|
|
|
ビールのはなしＰａｒｔ２
−おいしさの科学−
橋本直樹著 / B6・266頁 / 定価 : 2420円
発行年月日 : 1998年4月 / ISBN: 4-7655-4412-5 |
|
|
|
|
|
|
酵母からのチャレンジ
−応用酵母学−
田村學造・野白喜久雄・秋山裕一・小泉武夫編著 / A5・276頁 / 定価 : 4180円
発行年月日 : 1997年5月 / ISBN: 4-7655-0233-3 |
|
|
|
|
|
|
食品製造の微生物管理マニュアル
好井久雄監修／食品産業センター編 / A5・318頁 / 定価 : 6600円
発行年月日 : 1996年1月 / ISBN: 4-7655-0231-7 |
|
|
|
|
|
|
スポア実験マニュアル
−微生物の芽胞・胞子の基礎研究から応用研究まで−
近藤雅臣・渡部一仁編著 / B5・178頁 / 定価 : 5500円
発行年月日 : 1995年11月 / ISBN: 4-7655-0229-5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ビールのはなし
鳥山國士・北嶋親・濱口和夫編著 / B6・196頁 / 定価 : 1870円
発行年月日 : 1994年4月 / ISBN: 4-7655-4399-4 |
|
|
|
|
|
|
キチン，キトサン実験マニュアル
キチン、キトサン研究会編 / A5・220頁 / 定価 : 3960円
発行年月日 : 1991年4月 / ISBN: 4-7655-0374-7 |
|
|
|
|
|
|
キチン，キトサンの応用
キチン．キトサン研究会編 / A5・250頁 / 定価 : 4950円
発行年月日 : 1990年2月 / ISBN: 4-7655-0372-0 |
|
|
|
|
|
|
パンのはなし
根田春子著 / B6・186頁 / 定価 : 1430円
発行年月日 : 1989年2月 / ISBN: 4-7655-4350-1 |
|
|
|
|
|
|
最後のバイオマスキチン，キトサン
キチン．キトサン研究会編 / A5・270頁 / 定価 : 4070円
発行年月日 : 1988年2月 / ISBN: 4-7655-0370-4 |
|
|
|
|
|
|
吟醸酒のはなし
秋山裕一・熊谷知栄子著 / B6・282頁 / 定価 : 1980円
発行年月日 : 1987年5月 / ISBN: 4-7655-4331-5 |
|
|
|
|
|
|
酒づくりのはなし
秋山裕一著 / B6・206頁 / 定価 : 1650円
発行年月日 : 1983年8月 / ISBN: 4-7655-4210-6 |
|
|
|
|
|
