デフレ食農物語 −食料戦争に巻き込まれないための処方箋− 坂口和彦著 B6・212頁 / 2200円 発行年月日 : 2010年1月 ISBN : 978-4-7655-4463-4 世界経済が混沌とするなか，世界の食料事情は深刻さを増している。人口増加に食料生産が追いつかず，飢餓人口を増加させている。加えて農地とりまく環境は悪化しており，農地の争奪戦がはじまっている。本書は，これまでの日本の農業行政の問題点や日本人の食の問題を指摘し，デフレ経済のなかでの正しい食と農のあり方を提案する。   序　章　小さな歴史から 　1　八つ当たりと警鐘乱打 　2　「クウノ企画」と一人二脚 　3　小さな歴史 第1章　60年前に経験した苦い食料不足 　1　今じゃ「まさか」と思う食い物で人生を始めた 　2　みそ汁だけだった母畑村の学校給食 　3　世界的な食料不足に足をすくわれない大準備 　4　デフレ時代の食と農 第2章　50パーセントを超えている食料自給率 　1　食料輸入大国を喧伝する政府の「食料自給率」 　2　10年後の自給率を45パーセントにすると政府宣言 　3　経営感覚に優れた農家だけに自給率向上を託す政府 　4　｢『インチキ食料自給率』に騙されるな！」（『農業経営者』平成20年10月号）に学ぶ 　5　カロリーベース食料自給率は国家食料安全保障のため 第3章　恐ろしい日本人の「スギカフンショウ」 　1　一体それはナニモノ？ 　2　人もペットも満腹肥満の日本 　3　だから危険食品の輸入は止まらない 　4　毒入りギョーザ事件で考えた 　5　健康美容ダイエットのすすめ 第4章　日本人は「食い方」を改めることが大課題 　1　生ゴミに混じるまともな生鮮食品の恐ろしい現実 　2　お金があっても海外食料の買い食いは慎む 　3　端境期の食材を使う料理を求めてはならない 　4　「ばっかり食」もよいもの、でも自分で調理してこそ 　5　日本人は米を食わないとダメ 　6　食肉の理解を正さないと健康畜産物を確保できない 　7　「地産地工地食」を徹底すれば救われる 第5章　農業パワーアップの三銃士 　1　「石垣農家論」で新農家を支える 　2　農業をやりたい人を増やす 　3　土地利用型農業を導入してパワーアップを決める 第6章　農業再生の鉄人「五人衆」 　1　岩澤信夫さんの不耕起移植栽培 　2　高松求さんのミラクル畑作 　3　飯山一郎さんの植物性乳酸菌運動 　4　小林一年さんのファームとエコタウン 　5　松浦新吾郎さんの農業用万田酵素 第7章　農業入門のインフォメーション 　1　公的機関のサービス 　2　民間関係のサービス