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| 日本花普及センター編 |
A5・298頁 / 3630円
発行年月日 : 1994年8月
ISBN : 978-4-7655-0227-6 |
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【在庫僅少です】
和製英語ながら，１９９０年開催の「国際花と緑の博覧会」以降，一般に使われるようになった「フラワービジネス」．本書は，花の生産から消費・利用まで，フラワービジネス全般についてＱ＆Ａ方式で平易に解説しており，花産業のミニ事典的な書である．
【主要目次】生活と花と緑／観賞植物の種類と分類／観賞用植物の用途／フラワービジネスの仕組み／フラワービジネスの経営とマーケティング／フラワーデザインの基礎知識／花きの育苗と栽培技術／花の鮮度管理／フラワービジネスの情報源
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1章 生活と花と緑
解説
Q＆A(日本人と花／季節の行事と花／花緑とアメニティライフ／家庭園芸と住まいの花／ホームユースの花／誕生花と花ことば／食文化と花／トレンドの花／女性と花・男性と花／花イベントの新しい波／宗教と花／園芸療法とは／園芸療法の効果／緑化と花／都市化と花／人工樹木の利用法)
2章 観賞植物の種類と分類
解説
Q＆A(切り花の種類／鉢植えの植物／枝物とは／観葉植物の分類／花壇の花／庭や街路の樹木／ハーブ／食べられる花：エディブルフラワー／輸入の花)
3章 観賞用植物の用途
解説
Q＆A(お祝いの花／お見舞いや御礼・その他のご挨拶など／お供えの花／新しいギフト形態・システム／家庭で楽しむ：切り花／家庭で楽しむ：鉢植え／パーティーなど会場を飾る／公共の空間を飾る)
4章 フラワービジネスの仕組み
解説
Q＆A(花き産業とは／種苗会社の取扱商品／種苗の流通構造／花の生産農家／花の出荷団体／花の生産地／花の卸売市場の種類／花の卸売市場の機能と将来／花の輸入会社と輸入動向／オランダの花市場／花の小売業界／花の物流／スーパーマーケットでの花の販売／イベントと花ビジネス／園芸資材の生産と卸／花の通信配達の仕組み／生け花教室とフラワーデザインスクール／花と地域活性化／世界の花生産と国際貿易のパターン／花の仲卸・加工業)
5章 フラワービジネスの経営とマーケティング
解説
Q＆A(マーケティングとは／カジュアルフラワーの取り扱い／フラワーショップの店舗デザインとカラー戦略／種苗企業の経営とマーケティング／生産者の経営／出荷団体のマーケティング活動／仲卸・花束加工業の経営とマーケティング／仲卸・加工業のロジスティックス／フラワーショップの経営とマーケティング／造園とフラワーランドスケープ事業)
6章 フラワーデザインの基礎知識
解説
Q＆A(フラワーデザインとは／フラワーデザインに使う資材類／ラッピング用品／ワイヤリング・テーピング・リボンワーク／花材の選び方／デザイニングパターン：花束／デザイニングパターン：アレンジメント／デザイニングパターン：ヨーロピアンスタイル／デザイニングパターン：ブーケとコサージ／デザイニングパターン：年中行事とフラワーデザイン／フラワーデザインスクール・デザイナー資格／生け花とは／生け花の歴史と流れ／生け花に使う資材類／花材の選択)
7章 花きの育苗と栽培技術
解説
Q＆A(花とバイオテクノロジー／培養技術の花への応用／バラの栽培／キクの栽培／カーネーションの栽培／洋ランの栽培／ユリの栽培／ロックウール栽培とは／プラグ苗とは／育種とは／温室の管理／土と水・肥料の知識／「種苗法」の内容／新品種とパテント料)
8章 花の鮮度管理
解説
Q＆A(切り花の生理／エチレンの生理作用／鮮度保持剤／STSとは／鮮度保持の機器と資材／切り花の収穫出荷と輸送／水揚げ法のポイント／家庭での鮮度保持)
9章 フラワービジネスの情報源
花き関係団体一覧／官公庁発表および団体刊行の統計情報／新聞・雑誌等資料／花き関係統計資料／花き生産粗収益10億円以上の市町村：1991年度
毎日の誕生花と花言葉／漢字で見る植物の名前／全国の自治体の花と木
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